Bilröst Cerveza Artesana nace en Septiembre de 2016 como un emprendimiento Manizaleño, que se consolida en el municipio de Villamaría Caldas, desarrollando una nueva propuesta en cervezas artesanales premium en toda la región de Caldas y eje cafetero Colombiano; contando historias de montañas y viajes por estas tierras, y al mismo tiempo rescatando tradiciones cerveceras de culturas del mundo, lográndose distinguir con calidad, innovación y exclusividad, proyectándose como la primera cervecería artesanal del municipio de Villamaría Caldas que nace en Manizales Caldas.